Kabaklı Kakaolu Kek

Havuçlu kek olur da kabakli kek olmaz mi?!

Olur, oldu; hatta cok güzel oldu.
Hic kimse icinde kabak, hem de bildiğimiz yeşil kabak olduğunu farketmedi bile...
Yaz başından beri yerli yabancı bloglarda bir "zucchini" yani kabak furyası esiyor.
Aklınıza ne gelirse kabaklı herşeyi yaptılar. Ekmekten pizzaya,
Kekten pastaya...
Benim ilgimi çeken kek ve pastada kullanilan kısmıydı.
Bütün yorumlarda bahsi geçen, bu malzemeyi bir kekte denememde rol oynayan
en önemli nokta ise kabağin keke nemli doku veriyor olmasiydi.
Tüm denemelerimde beni cesaretlendiren, evimizin cesur ve yenilikçi "Z" kuşağinin motivasyonumdaki etkisi her zamanki gibi büyük.

Deneyin, pişman olmayacağınız gibi, aileniz özellikle de cocuklar icin sağlıklı bir
atıştırmalık alternatifi yakalamış olacaksınız.

Kabaklı Kakaolu Kek

Malzemeler:
Kuru Malzemeler;
2 cup (2 bardak=236 gr) un
2 cup (2 bardak=400 gr) toz şeker
3/4 cup (90 gr) kakao
2 çay kaşığı (7 gr) karbonat
1 çay kaşığı (4 gr) kabartma tozu
1/4 çay kaşığı (2 gr) tuz
1 çay kaşığı (4 gr) tarçın

Sıvı Malzemeler;
4 yumurta
1 cup (1 bardak) sıvı yağ

Ayrica;
3 cup (3 bardak) yeşil kabak (rendelenip suyu sıkılmış)
1 cup (1 bardak) damla çikolata (opsiyonel)

Yapılışı:

Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
Isterseniz büyük boy dikdörtgen borcamı hafif yağlayıp
yağlı kağıt serin, dilerseniz 24-26 adet kadar cupcake kağıdı
hazırlayın.
Hamuru karistiracaginiz kaba once şekeri alın.
Uzerine diğer kuru malzemeleri eleyerek ilave edin.
Ayri bir cukur kapta yumurta ve yağı hafif çırpın.
Bu karışımı kuru malzemenin ortasına dökerek çırpma teli ile karıştırın.
Bu noktada karışım koyu kıvamda olacak.
Üzerine rendelenip suyu sıkılmış kabakları ve eğer kullanıyorsanız damla
çikolatayi ilave edip malzemeyi hamura yedirecek kadar karıştırın ve
hazırlanmış olan kalıba/kalıplara pay edin.
Tercihen fırının orta rafında, tek büyük kalıp kullandı iseniz ilk 30 dk fırının kapağını
hic açmamak sureti ile 30uncu dakikadan itibaren kürdan testi ile kontrol ederek yaklaşık 40 dk, cupcake kalıplarında pisiriyorsanız 15-18 dk yine kürdan testi yaparak pisirin.

Afiyet olsun ...

Love Birds: Aşk Kuşları Nişan Pastası :)

İşte hayalimdeki pastalardan birisi de buydu. Gerçekleşmesine vesile olan olay ise kardeşimin Nişan töreni :) Aile arasında sıcak ve keyifli bir ortamda atılan bu ilk adımda onlara mutluluklar diledik hepimiz ve ortak olduk sevinçlerine...
Bu kuşlar gibi, ömür boyu birbirlerinin gözlerinin içine bakmaları dileği ile ...

Pasta, benim yapmak için yanıp tutuştuğum, ama evdekilerin çikolatalı pasta sevdası yüzünden deneyemediğim tereyağ bazlı, vanilyalı kek; arasına hazırladığım, çok özel kremam swiss meurengue buttercream, üzerine yine tereyağ-vanilyalı kaplama kreması... Hepsi ev yapımı... Pastanın eteğinde gölgelendirme için bir damladan daha az mavi gıda boyası kullandım.

"Futbol Tutkunu Doğumgünü Cupcake"leri

Bir Futbol tutkununun doğumgünü olursa ve nişanlısı ona bir sürpriz yapmak isterse, işte böyle yapar :)

2012 ye bu güzel çalışma ile veda ediyorum.

Herkese sevdikleri ve sevenleri ile birlikte, mutlu, huzurlu, sağlıklı yeni yıllar dilerim.
En kötü yılınız geride bıraktığınız yıl olsun!

Bade & Buse Diş Buğdayı

İkizlerimiz Bade ve Buse nin neredeyse azı dişleri çıktı ama, zamanında kutlayamadığımız ilk dişlerini bu cumartesi kutluyoruz !

Hatıra kurabiyelerimiz de Istanbul 'a zamanında ulaşmaları dileği ile yola çıktı !

Hadi kızlar, ısırın...

Spiderman & Hello Kitty

Spiderman temalı 6. yaş doğumgünü için her zamanki gibi yine Lal ile birlikte hazirladigimiz kurabiyeler.

Doğumgününe katılacak kızlar içinse Hello Kitty kurabiyeleri vardı!

Nice mutlu ve sağlıklı yaşlara Bartu!

Yeni Yıl Kurabiyeleri 2 ; Kurumsal Çalışma

Bu yılbaşı kurabiyelerini Mudo Lara Concept mağazası için;  Aralık ayı boyunca ziyaretçilerine ikram edilmek üzere hazırladık!
Yorucu ama keyifliydi! Her zamanki gibi en keyifli kısmı neydi?? Tabii ki alınan yorumlar :))

Bitmeden yetişin! Bir alışveriş, bir kurabiye :)

Ozel Not: Çalışmalarımda en büyük yardımcım, canım kızım Lal'e desteği için özel bir teşekkür etmek isterim. Iyi ki varsın Lal'im!

Sinem'in Ugur Böceği Temalı 1. Yaşgünü

1 yıl önce bugünlerde aramıza katılarak başta ailesi olmak üzere hepimizi sevince boğan Sinem, bu yılki ilk yaşgününde 3 kıta, 4 ülke ve 10 dan fazla şehirdeki eşi-dostu-akrabayı bir araya getirdi .

Sinem'in yaşgünü konsepti uğur böceği idi :) 

Gelen konuklara hediye edilmek üzere bu kurabiye kavanozlarını hazırladık!

Ailenin Uğurböceğine nice uzun, sağlıklı ve çok mutlu bir ömür dilerim. İyi ki Doğdun Sinem !!!