Kabaklı Kakaolu Kek

Havuçlu kek olur da kabakli kek olmaz mi?!

Olur, oldu; hatta cok güzel oldu.
Hic kimse icinde kabak, hem de bildiğimiz yeşil kabak olduğunu farketmedi bile...
Yaz başından beri yerli yabancı bloglarda bir "zucchini" yani kabak furyası esiyor.
Aklınıza ne gelirse kabaklı herşeyi yaptılar. Ekmekten pizzaya,
Kekten pastaya...
Benim ilgimi çeken kek ve pastada kullanilan kısmıydı.
Bütün yorumlarda bahsi geçen, bu malzemeyi bir kekte denememde rol oynayan
en önemli nokta ise kabağin keke nemli doku veriyor olmasiydi.
Tüm denemelerimde beni cesaretlendiren, evimizin cesur ve yenilikçi "Z" kuşağinin motivasyonumdaki etkisi her zamanki gibi büyük.

Deneyin, pişman olmayacağınız gibi, aileniz özellikle de cocuklar icin sağlıklı bir
atıştırmalık alternatifi yakalamış olacaksınız.

Kabaklı Kakaolu Kek

Malzemeler:
Kuru Malzemeler;
2 cup (2 bardak=236 gr) un
2 cup (2 bardak=400 gr) toz şeker
3/4 cup (90 gr) kakao
2 çay kaşığı (7 gr) karbonat
1 çay kaşığı (4 gr) kabartma tozu
1/4 çay kaşığı (2 gr) tuz
1 çay kaşığı (4 gr) tarçın

Sıvı Malzemeler;
4 yumurta
1 cup (1 bardak) sıvı yağ

Ayrica;
3 cup (3 bardak) yeşil kabak (rendelenip suyu sıkılmış)
1 cup (1 bardak) damla çikolata (opsiyonel)

Yapılışı:

Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
Isterseniz büyük boy dikdörtgen borcamı hafif yağlayıp
yağlı kağıt serin, dilerseniz 24-26 adet kadar cupcake kağıdı
hazırlayın.
Hamuru karistiracaginiz kaba once şekeri alın.
Uzerine diğer kuru malzemeleri eleyerek ilave edin.
Ayri bir cukur kapta yumurta ve yağı hafif çırpın.
Bu karışımı kuru malzemenin ortasına dökerek çırpma teli ile karıştırın.
Bu noktada karışım koyu kıvamda olacak.
Üzerine rendelenip suyu sıkılmış kabakları ve eğer kullanıyorsanız damla
çikolatayi ilave edip malzemeyi hamura yedirecek kadar karıştırın ve
hazırlanmış olan kalıba/kalıplara pay edin.
Tercihen fırının orta rafında, tek büyük kalıp kullandı iseniz ilk 30 dk fırının kapağını
hic açmamak sureti ile 30uncu dakikadan itibaren kürdan testi ile kontrol ederek yaklaşık 40 dk, cupcake kalıplarında pisiriyorsanız 15-18 dk yine kürdan testi yaparak pisirin.

Afiyet olsun ...

Spiderman & Hello Kitty

Spiderman temalı 6. yaş doğumgünü için her zamanki gibi yine Lal ile birlikte hazirladigimiz kurabiyeler.

Doğumgününe katılacak kızlar içinse Hello Kitty kurabiyeleri vardı!

Nice mutlu ve sağlıklı yaşlara Bartu!

Yeni Yıl Kurabiyeleri 2 ; Kurumsal Çalışma

Bu yılbaşı kurabiyelerini Mudo Lara Concept mağazası için;  Aralık ayı boyunca ziyaretçilerine ikram edilmek üzere hazırladık!
Yorucu ama keyifliydi! Her zamanki gibi en keyifli kısmı neydi?? Tabii ki alınan yorumlar :))

Bitmeden yetişin! Bir alışveriş, bir kurabiye :)

Ozel Not: Çalışmalarımda en büyük yardımcım, canım kızım Lal'e desteği için özel bir teşekkür etmek isterim. Iyi ki varsın Lal'im!

Sinem'in Ugur Böceği Temalı 1. Yaşgünü

1 yıl önce bugünlerde aramıza katılarak başta ailesi olmak üzere hepimizi sevince boğan Sinem, bu yılki ilk yaşgününde 3 kıta, 4 ülke ve 10 dan fazla şehirdeki eşi-dostu-akrabayı bir araya getirdi .

Sinem'in yaşgünü konsepti uğur böceği idi :) 

Gelen konuklara hediye edilmek üzere bu kurabiye kavanozlarını hazırladık!

Ailenin Uğurböceğine nice uzun, sağlıklı ve çok mutlu bir ömür dilerim. İyi ki Doğdun Sinem !!!

Surpriz Kurabiye

Dışı kapkara - kahverengi, içi ise şekilde gördüğünüz gibi... Tam bir sürpriz.
Aynı tarif farklı bloglarda arap kurabiye adı ile de geçiyor. Benim ona verdiğim isim sürpriz kurabiye ...
Aslında içi dışı değil sadece , içeriği de sürpriz bu kurabiyenin. Ana malzemelerinden biri haşlanmış yumurtanın sarısı çünkü!
İlk denememde, tam da bu sebeple şüphe ve merakla yanaşmıştım bu tarife. Ancak iyi ki denemekten vazgeçmemişim, şu an spesiyallerim arasında ilk sıralarda :)

(Fotograflar, ışık ve belki de kameram yüzünden pek iyi değil ama aynı kurabiyeyi bir dahaki yapışımda daha iyi fotoğraflarını çekip yeniden yayınlamayı düşünüyorum.)

Tarifi ;
3 haşlanmış yumurtanın sarısı
1 paket oda sıcaklığında tereyağ (250 gr)
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Uzeri için;
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı nesquik
yarım su bardağı kakao

Haşlanmış yumurta sarılarını elinizle iyice ufalayın.
Tereyağını ekleyip elinizle krema kıvamına gelinceye kadar yumuşatın.
vanilya ve azar azar un ekleyip yumuşakça, elinize küçük bir miktar aldığınızda dağılmadan yuvarlanabilecek kıvamdayken un eklemeyi bırakın.

Cevizden daha küçük toplar yaparak yağlı kagıt serilmiş tepsiye dizin, 160 derecede 15 dk pişirin.

Kurabiyeleri fırına atar atmaz dış kaplaması olacak harcı hazırlamaya koyulun.
Pudra şekeri, nesquick ve kakaoyu genişçe bir kapta harmanlayın.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz bu harcın içine nazikçe aktarıp, kabı hafifçe sallayarak kurabiyelerin her tarafının bu harca bulanmasını sağlayın.
Harçla kaplanmış kurabiyeleri servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet olsun ...